Sylter Fischschnitten
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Fischfilets
- Mehl
- Bratfett
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Scheiben Schnittkäse
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- 2 Eßlöffel saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die vorbereiteten Fischfilets in Mehl wenden und in heißem Fett auf beiden Seiten goldbraun braten. Jedes Fischstück mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen und überbacken. Tomatenmark und Sahne verrühren und den Bratsatz damit abkochen.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971