Striezel aus Łowicz
Ein Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Hefe mit dem gesiebten und angewärmten Mehl, dem Zucker und einigen Eßlöffeln warmer Milch anrühren und abwarten, bis sie zu treiben beginnt. Dann, die restliche Milch und das Öl dazugießen und einen glatten elastischen Teig kneten. Längliche Brötchen oder Striezel formen (2 oder 3 Teigrollen zu einem Zopf verflechten). Mit einem Tuch zudecken. Sind sie aufgegangen, mit verquirltem Ei bestreichen, auf ein Blech geben und in der heißen Röhre backen.
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Nach: Rezepte der polnischen Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988