Matjessalat/Häckerle nach DDR-Rezept Nach einem alten DDR-Rezept. Häckerle hat seinen Ursprung in Schlesien. So hat es Oma früher immer gemacht. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell. Am besten schmeckt das Häckerle zu einer Scheibe Schwarzbrot oder Landbrot mit Butter […]
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Gehacktesstippe Die „Gehacktesstippe“ war ein beliebtes DDR-Gericht, das aus Hackfleisch in einer Sauce bestand. Hier ist ein einfaches Rezept: Zutaten für die Gehacktesstippe für 4 Portionen: 1 kg Schweinegehacktes (Schweinsfaschiertes) 3-4 Tomaten 2 Zwiebel, große Paprikapulver Salz Pfeffer 1 Teelöffel […]
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Würzige kalte Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Tomaten 150 g Paprikaschoten 100 g Salatgurken 80 g Lauchzwiebel 100 ccm süße Sahne 100 ccm Joghurt 1 Eßlöffel […]
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Pikante Soßen zum kalten Kaninchenbraten Kalte Senfsoße 2 Eßlöffel Senf, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Essig, etwas Salz und 1 Messerspitze Zucker verrühren und gehackten Schnittlauch oder Petersilie daruntermischen. Kalte Meerrettichsoße 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt mit 4 Eßlöffel […]
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Paprika mit Fleischsalat Ein tolles Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Rindfleisch, gekocht (gedünstet) 50 g eingelegte Delikateß-Gurken 100 g Tomaten 1 Eßlöffel Speiseöl 1 Eßlöffel Senf 2 Paprikaschoten, frisch 1 Ei, hartgekocht Salz Blattpetersilie […]
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Gekochte Eier in Mostrichsoße Dieses Rezept für Eier in Senfsoße ist einfach zuzubereiten und ein klassisches DDR-Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Guten Appetit! Zutaten für die Gekochten Eier in Mostrichsoße 2 Eier je […]
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Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts Diese panierten Schweineschnitzel oder -koteletts sind ein klassisches DDR-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und großartig schmeckt. Es ist ein beliebtes Familienessen und passt gut zu verschiedenen Beilagen. Guten Appetit! Ein einfaches & geniales Rezept aus der […]
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Buttermilch-Kaninchen Dieses Rezept für Buttermilch-Kaninchen bietet eine köstliche Möglichkeit, Kaninchen zuzubereiten. Die Buttermilchmarinade sorgt für eine zarte und saftige Textur des Fleisches, während die verschiedenen Gewürze und Aromen dem Gericht eine herzhafte Note verleihen. Servieren Sie es mit Klößen oder […]
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Marinierte Heringe „Art des Fischkochs“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Salzheringe 4 Zwiebeln 2 halbweich gekochte Möhren 2 saure Gurken 1/2 halbweich gekochte Sellerieknolle […]
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Kümmelkräcker Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben Knäckebrot 20 g Butter 100 g geriebener Käse saure Sahne oder Joghurt etwas Salz 1 Eßlöffel Senf 1 Teelöffel gemahlener Kümmel Schnittlauch oder Dill 1/2 […]
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Ländlicher Käsesalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schnittkäse 100 g Salami 100 g Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch 1 Teelöffel Senf […]
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Herbstliche Okroschka Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 rote Rübe 2 gekochte Kartoffeln 1 bis 2 grüne Gurken 1 Apfel 100 g marinierte Pilze 1 Bund Zwiebelschlotten oder Schnittlauch 1 […]
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