Schwammerlgulasch Zutaten 1 kg Mischpilze 500 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1/2 Tasse saure Sahne 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Kümmel 1 Teelöffel Edelsüßpaprika Salz Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Die Vielfalt des Ungarischen Gulaschs: Eine kulinarische Reise Vor etwa 80 Jahren bemerkte der berühmte Kochmeister Escoffier eine gewisse Verwirrung in den Rezepten des Ungarischen Gulasches. Diese Feststellung legt nahe, dass es sich lohnt, dieses Gericht, das nahezu auf jeder […]
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Lebergulasch Zutaten Du brauchst für 3 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Messer, 1 Schmortopf, 1 Eßlöffel, 1 Holzlöffel. Zutaten 500 g Geflügelleber 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer Paprika 1/4 Liter Brühe oder Wasser 2 Eßlöffel […]
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Wurstgulasch – Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo Einfachheit und Geschmack Hand in Hand gehen! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein klassisches DDR-Gericht, das […]
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Wildgulasch Zutaten 750 g Schulterfleisch (Reh, Hirsch, Damhirsch), Salz, 2 Zwiebeln, 80 g Schmalz, je 1 Prise Pfeffer, Paprika und Majoran, Brühe von Knochen oder Suppenwürfeln, 50 g Mehl, 50 g Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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DDR-Klassiker neu entdeckt: Tomaten-Champignon-Gulasch mit Rotkohl „Opa Art“ und Herzchenklößen Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein traditionelles Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch Erinnerungen weckt: Tomaten-Champignon-Gulasch mit Rotkohl „Opa Art“ und süßen Herzchenklößen. […]
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DDR-Klassiker neu entdeckt: Lebergulasch mit Kartoffelbrei und Gewürzgurkensalat Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute bringen wir einen echten Klassiker zurück auf den Tisch: Lebergulasch mit Kartoffelbrei und Gewürzgurkensalat. Diese herzhafte Hausmannskost war einst ein beliebtes Gericht in vielen DDR-Haushalten und […]
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DDR-Klassiker neu entdeckt: Bohnengulasch mit Kartoffeln Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute möchte ich dich mit einem herzhaften Gericht verwöhnen, das früher in der DDR und darüber hinaus sehr beliebt war: Bohnengulasch mit Kartoffeln. Dieses einfache Rezept ist nicht nur […]
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DDR-Klassiker neu entdeckt: Würstchengulasch mit Paprikareis Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein herzhaftes und dennoch einfaches Gericht, das viele Erinnerungen weckt: Würstchengulasch mit Paprikareis. Basierend auf einem alten DDR-Rezept habe ich dieses traditionelle Gericht für dich […]
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Gulaschsuppe „Lumpi“ Tauche ein in die Welt der DDR-Küche mit der Gulaschsuppe „Lumpi“! Dieses herzhafte Gericht war in der DDR sehr beliebt und ist bis heute ein echter Klassiker. Mit einer Mischung aus Rindergulasch, Schweinegulasch und einer Vielzahl von Gemüsesorten […]
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Malzbier-Gulasch Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in die Vergangenheit der DDR-Küche! Das Malzbier-Gulasch ist ein einzigartiges Gericht, das die traditionelle Gulaschrezeptur mit einer süßlichen Note neu interpretiert. In der DDR war es üblich, klassische Gerichte kreativ zu verändern, und das […]
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Forster Hirschgulasch 750 g Hirschschulter oder -keule, 75 g Speck, 1 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, 150 g Backpflaumen, 1 Glas Weinbrand (1 cl), 1/4 Liter Weißwein, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Essig, Zucker, […]
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