Schmorkartoffeln mit Leber und Speck
10 Kartoffeln, 1 Möhre, 4 Eßlöffel Schmelzbutter, 200 g Speck, 350 g Leber, 1 Zwiebel, Salz, Gewürze, 1 Eßlöffel Tomatenmark.
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Kartoffeln und Möhre in Würfel schneiden und in der Schmelzbutter anbraten. Speck und Leber ebenfalls in Würfel schneiden und zusammen mit der gehackt n Zwiebel anbraten. Alles zusammenmischen, Wasser, Salz, Gewürze und Tomatenmark zugeben und auf kleiner Flamme garschmoren.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982