Sardinengericht
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Ölsardinen
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 1 kleine Gewürzgurke
- Salz
- 1 Prise Paprika
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die entgräteten Ölsardinen jeweils in mehrere Stücke teilen, Zwiebel, Apfel und Gurke in kleine Würfel schneiden, zu den Sardinen geben und mit Salz, Paprika und Zitronensaft locker vermischen, möglichst in Salatblättern anrichten. Anstelle von Ölsardinen lassen sich die in Tomaten- oder andere Tunken eingelegten Fische aus der Dose verwenden. Der Inhalt einer kleinen Dose ist für zwei Personen meist keine ganz ausreichende Mahlzeit, deshalb ist die Bereitung dieses schmackhaften Gerichtes empfehlenswert.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963