Röstschnitten mit Eigelb
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 3 Eßlöffel Butter
- 3 Eigelb
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Von einem Weißbrot die Kruste abschneiden. Das Brot in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit einem Glas rund ausstechen. In die Mitte jeder Scheibe mit einem kleineren Glas eine Vertiefung eindrücken. Die Scheiben in zerlassene Butter tauchen, in die Vertiefungen rohe Eigelbe schlagen, salzen, mit Pfeffer bestreuen und in der Ofenröhre braten. Die gebräunten Röstschnitten heiß servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986