Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Schnellküche
15 Sülze mit Remoulade Na, hast du Lust auf eine richtig deftige DDR-Klassiker? Dann schnapp dir die Zutaten und probier diese Sülze mit Remoulade! Ursprünglich stammt dieses Rezept aus dem Jahr 1958 und wurde im Heft „Schnellküche“ vom Verlag für die Frau Leipzig veröffentlicht. Wir haben die Sülze neu entdeckt und ein bisschen aufgepeppt, damit sie auch heute noch genauso […]
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0 Sardinen auf Salatplatte Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Fisch Endivie 50 g Zwiebel 100 g Äpfel 100 g Gurke 50 g Essiggemüse 3 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eine […]
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1 Süße Brotsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Brot 1/4 Liter Apfelsaft 1/4 Liter Wasser 50 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Altbackenes Brot früh einweichen, am Abend ausdrücken, zerkrümeln. Mit […]
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1 Brühe mit Eidotter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 3/8 Liter Brühe 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Brühe in heiß ausgespülte Tassen füllen. In jede Tasse ein unverletztes Eidotter gleiten lassen. Steht […]
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3 Süße Milchsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch Salz 5 g Vanillinzucker 1 Ei 20 g Stärkemehl Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Milch – 2 Eßlöffel zurückhalten – mit […]
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0 Kulinarischer Fischteller Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Heringsfilet in Tomatensoße oder eine sonstige Fischkonserve 3 hartgekochte Eier 25 g Rauchspeckwürfel Petersilie, Schnittlauch oder Dill Radieschen Gurken- und Tomatenscheiben Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Saßnitzer Fischerstulle Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen Heringsfilet in beliebiger Soße 2 Eßlöffel Butter 4 Scheiben Graubrot Worcestersoße 4 Spiegeleier Salz Paprika Gurken- oder Tomatenscheiben Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Warme Sandwiches in Alufolie Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Fischkonserven in beliebiger Soße Pfeffer Worcestersoße 4 Scheiben Toastbrot 2 Eßlöffel Butter 40 g Rauchspeck 4 bis 5 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Neapolitanischer Makkaroniauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket Makkaroni 2 Eßlöffel Pflanzenfett 2 Dosen Heringsfilet in Tomaten 40 g Rauchspeckwürfel 2 Eier 1/8 Liter Milch Speisewürze Paprika 2 Eßlöffel Semmelmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Italienische Suppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 8 kleine Weißbrotscheiben Butter oder Feinmargarine 4 bis 8 Scheiben Schnittkäse 4 Eier etwa 1 Liter Brühe (Fleisch-, Knochen- oder Gemüsebrühe) gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Pikante Quarkbrote Zutaten und Zubereitung Kleine, mundgerechte Pumpernickel- oder Grahambrotscheiben werden mit zubereitetem Quark schön gleichmäßig und nicht zu dünn bestrichen, mit Radieschen, Schnittlauch, Tomatenecken, grüner Gurke usw. hübsch garniert, dann auf einer Platte mit Papierservietten bunt angerichtet. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Hobby-Pastete Zutaten und Zubereitung Feinfrostblätterteig wird auf einem gemehlten Brett einen halben Zentimeter dick ausgerollt und in gleichmäßige Rechtecke geschnitten. Jedes Rechteck wird mit einem Ragout aus gehackten Zwiebeln, Champignons und Ananas belegt. Die Ränder des Teigs werden mit Eigelb bestrichen, zusammengeklappt, die obere Seite ebenfalls mit Eigelb bestrichen. Nun werden die Pasteten im Ofen goldbraun gebacken. Lob, Kritik, […]
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