Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
2 Roher Selleriesalat Dieser rohe Selleriesalat bietet eine perfekte Mischung aus knackigem Sellerie und süßen Äpfeln, die durch die würzigen Paprikastückchen und das cremige Dressing aus Mayonnaise und saurer Sahne harmonisch ergänzt wird. Für mich ist dieser Salat eine tolle Beilage zu vielen Gerichten, aber auch als leichter Snack zwischendurch eine erfrischende Option. Die Frische des Zitronensafts und die leichte […]
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31 Spreewälder Sauerkrautsalat Der Spreewälder Sauerkrautsalat ist für mich ein echtes Highlight, wenn es um deftige Beilagen geht. Die Kombination aus knackigem Sauerkraut, der leichten Schärfe des Meerrettichs und der Frische der Paprika macht diesen Salat zu einer perfekten Ergänzung zu Fleischgerichten oder einer Brotzeit. Besonders schön ist, dass man ihn einfach vorbereiten kann und er durch die frischen Zutaten […]
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6 Süße Möhrenrohkost Dieser süße Möhrenrohkostsalat ist eine herrlich frische und gesunde Beilage, die durch ihre natürliche Süße überzeugt. Die Kombination aus geraspelten Möhren, Äpfeln, Rosinen und Nüssen bringt nicht nur jede Menge Vitamine, sondern auch Geschmack auf den Tisch. Für mich ist dieser Salat ein perfekter Allrounder – ob als leichter Snack zwischendurch oder sogar als Dessert nach einer […]
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1 Weißkohlsalat mit Senf Dieser Weißkohlsalat mit Senf ist eine wunderbare Beilage für viele Gelegenheiten. Ob zu gegrilltem Fleisch, als Teil eines Buffets oder einfach als leichter Snack – die Kombination aus knackigem Weißkohl, würzigem Senf und dem Hauch von Essig und Zucker verleiht diesem Salat eine harmonische Mischung aus Schärfe und Frische. Für mich ist dieser Salat besonders toll, […]
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7 Wiener Salat Der Wiener Salat ist ein echter Klassiker, der sowohl kalt als auch warm serviert werden kann. Mit Würstchen, Kartoffeln und hartgekochten Eiern ist er nicht nur sättigend, sondern auch perfekt für ein Picknick oder als Beilage auf einem Buffet. Besonders toll finde ich die Kombination aus dem leichten Essig-Dressing und den knackigen Gurken – es verleiht dem […]
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2 Süße Kürbisrohkost Die Süße Kürbisrohkost ist eine tolle Möglichkeit, Kürbis einmal ganz anders zu genießen. Die Kombination aus geraspeltem Kürbis, Äpfeln oder Pflaumen, den Korinthen und dem Joghurt sorgt für eine erfrischende Süße und eine wunderbar cremige Textur. Für mich ist dieser Salat perfekt als leichte Nachspeise oder gesunder Snack zwischendurch. Besonders gut gefällt mir die Zugabe von Zimt […]
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4 Herzhafter Apfelsalat Der herzhafte Apfelsalat bietet eine besondere Kombination aus süßen Apfelwürfeln und säuerlichem Sauerkraut, die durch ein würziges Dressing aus Zitronensaft, Tomatenmark und Öl perfekt abgerundet wird. Für mich ist dieser Salat eine wunderbare Beilage zu deftigen Gerichten oder ein frischer Partysalat. Besonders die knackigen Apfelstücke geben dem Salat eine erfrischende Note, die durch das Sauerkraut schön ausbalanciert […]
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2 Pflaumensalat Dieser Pflaumensalat ist eine herrliche Mischung aus süßen, saftigen Pflaumen und aromatischen Zutaten wie Mandeln, Sultaninen und einem Hauch Rum. Der frische Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale verleihen dem Salat eine angenehme Säure, während der Zucker ihn leicht süßt. Für mich ist dieser Salat perfekt als Dessert oder erfrischende Beilage – ideal für warme Tage oder als besondere […]
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22 Bunter Obstsalat Ein bunter Obstsalat ist die perfekte Wahl, wenn du Lust auf etwas Leichtes und Erfrischendes hast. Die Mischung aus verschiedenen Obstsorten wie Äpfeln, Birnen, Weinbeeren, Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen bringt eine Vielzahl von Aromen und Texturen zusammen. Für mich ist dieser Salat nicht nur ein echter Augenschmaus, sondern auch eine tolle Möglichkeit, verschiedene Früchte miteinander zu kombinieren. […]
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1 Melonensalat Der Melonensalat ist die perfekte Wahl, wenn du nach einer erfrischenden und fruchtigen Beilage oder einem leichten Dessert suchst. Die Kombination aus süßen Melonenstücken, saftigen Birnen und leicht säuerlichen Brombeeren sorgt für eine ausgewogene Mischung an Aromen. Der Spritzer Zitronensaft und der Zucker heben die natürlichen Geschmacksnoten der Früchte hervor und machen diesen Salat zu einem echten Genuss. […]
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16 Möhrensalat Der Möhrensalat ist eine perfekte Beilage, wenn es um frische und einfache Rezepte geht. Die Kombination aus zarten, in Scheiben geschnittenen Möhren, frischen Kräutern und der Schärfe des Meerrettichs verleiht diesem Salat eine besondere Würze. Für mich ist dieser Salat ideal, um ihn als leichte Vorspeise oder als Begleitung zu herzhaften Gerichten zu servieren. Die Zubereitung ist simpel, […]
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27 Rote-Rüben-Salat Bereite dich darauf vor, die Geschmäcker der DDR-Küche mit diesem köstlichen Rote-Rüben-Salat zu entdecken! Dieser Salat ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus den erdigen Aromen der roten Rüben, der Schärfe des Meerrettichs und den würzigen Noten von Kümmel wird deine Geschmacksknospen verwöhnen. Dieses einfache und traditionelle Rezept bringt den nostalgischen […]
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