Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Gans in Aspik Die Zubereitung von Gans in Aspik war in der DDR eine beliebte Methode, um Fleisch zu konservieren und für festliche Anlässe vorzubereiten. Dieses klassische Rezept, das eine Zeit lang in Vergessenheit geriet, wird heute wiederentdeckt und erfreut sich großer Beliebtheit. Es ist nicht nur eine köstliche Möglichkeit, zartes Fleisch zu genießen, sondern auch eine nostalgische Reise […]
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1 Gänsebraten „Gute Luise“ – Ein Festtagsklassiker mit gebratenen Birnen Ein Gänsebraten ist das Herzstück vieler festlicher Menüs und bringt garantiert ein Stück Tradition auf deinen Tisch. Der Gänsebraten „Gute Luise“ vereint zartes Fleisch und aromatische, gebratene Birnen, die dem Gericht eine besondere Note verleihen. Ob für Weihnachten, einen besonderen Anlass oder einfach nur, um den Gaumen zu verwöhnen – […]
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25 Geflügelleberragout – Ein delikates DDR-Rezept Wenn du auf der Suche nach einem klassischen und herzhaften Rezept aus der DDR-Küche bist, ist dieses Geflügelleberragout genau das Richtige für dich. Es kombiniert zarte Geflügelleber mit einer würzigen Mischung aus Zwiebeln, Gewürzgurken und Tomaten und wird mit einer feinen Rotwein-Sauce abgerundet. Das Gericht hat für mich immer etwas Besonderes, da es schnell […]
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1 Broiler „Milano“ Dieses Rezept für Broiler „Milano“ war eine schmackhafte Art, Hähnchen zuzubereiten, und wurde gerne zu verschiedenen Anlässen genossen. Jetzt kannst du diesen DDR-Klassiker neu entdecken und deinen Gästen eine nostalgische Köstlichkeit servieren. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt 4 Portionen. Zutaten für den Broiler „Milano“ 175 g Reis 3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl 3 […]
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2 Honig-Öl-Marinade – Einfach und Köstlich Honig-Öl-Marinade ist eine einfache und schmackhafte Marinade, die sich hervorragend zum Bestreichen von Geflügel eignet, insbesondere von Ente. Die Kombination aus süßem Honig, leichtem Öl und frischem Zitronensaft verleiht dem Fleisch eine herrliche Würze und eine leicht karamellisierte Kruste beim Braten oder Grillen. Diese Marinade ist schnell zubereitet und verleiht jedem Geflügelgericht eine besondere […]
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170 Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer) Erzgebirgische Klitscher sind ein wahrer Genuss und ein kulinarisches Erbe aus der DDR-Zeit. Diese rustikalen Kartoffelpuffer sind vielseitig und können als Beilage oder Hauptmahlzeit serviert werden. Probiere dieses traditionelle Rezept aus und tauche ein in die Aromen des Erzgebirges. Anzahl der Portionen: Für etwa 4 Personen als Beilage oder 2 Personen als Hauptmahlzeit. Zutaten für Klitscher […]
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7 Gemischter Obstsalat Der gemischte Obstsalat war ein beliebtes und erfrischendes Dessert in der DDR. Einfach zuzubereiten und voller fruchtiger Aromen, war er eine wunderbare Ergänzung zu jedem Mahl. Entdecke mit diesem traditionellen Rezept die unbeschwerte Leichtigkeit der DDR-Küche! Anzahl der Portionen: Für etwa 4 Portionen. Zutaten für den Gemischten Obstsalat 3 Apfelsinen 2 Bananen 2 Äpfel Zucker Zitronensaft 3 […]
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5 Salami-Käse-Salat Der Salami-Käse-Salat war ein klassisches und schmackhaftes Gericht in der DDR. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die herzhafte und traditionsreiche Küche dieser Zeit erleben. Perfekt als Beilage zu Brot oder Brötchen oder als eigenständige Mahlzeit – probiere es aus und tauche ein in den Geschmack der DDR! Anzahl der Portionen: Für etwa 2-4 Personen. Zutaten für den […]
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4 Würstchensalat Der Würstchensalat war ein einfaches und dennoch beliebtes Gericht in der DDR. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre dieser Zeit erleben. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als herzhafter Snack zwischendurch – probiere es aus und genieße die Einfachheit und den Geschmack der DDR-Küche! Anzahl der Portionen: Für etwa 2-3 Personen. Zutaten für den Würstchensalat […]
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4 Radieschensalat mit Joghurt Der Radieschensalat mit Joghurt war eine einfache und dennoch köstliche Beilage in der DDR-Küche. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre dieser Zeit wieder aufleben lassen. Probier es aus und genieße die frische Kombination von Radieschen, Gurken und Joghurt! Anzahl der Portionen: Für etwa 4-6 Personen. Zutaten für den Radieschensalat mit Joghurt 4 bis […]
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6 Porreesalat Der Porreesalat war eine erfrischende und geschmackvolle Beilage, die in der DDR oft zu verschiedenen Anlässen oder als leichtes Mittagessen genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die kulinarische Geschichte der DDR wieder aufleben lassen und die erfrischende Einfachheit dieses Salats genießen. Anzahl der Portionen: Für etwa 2-4 Personen. Zutaten für den Porreesalat 500 g Porree 2 […]
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9 Sauerampfersalat Der Sauerampfersalat war eine erfrischende und leicht säuerliche Beilage, die in der DDR gerne zu verschiedenen Gerichten oder als erfrischende Vorspeise genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die kulinarische Geschichte der DDR wieder aufleben lassen und den einzigartigen Geschmack des Sauerampfers genießen. Anzahl der Portionen: Für etwa 4-6 Personen. Zutaten für den Sauerampfersalat 800 g Sauerampfer […]
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