Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Überbackener Reisrand Zutaten 2 Tassen Reis 4 bis 5 Tassen Brühe oder Wasser Salz Bratenreste Bratensoße 4 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den in der Flüssigkeit ausgequollenen Reis abschmecken und in eine geölte Ringform drücken. Auf eine vorgewärmte Platte stürzen, […]
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0 Reisring Zutaten 1 1/2 Tassen Reis 3 Eßlöffel Margarine 3 Eier 150 g gekochter Schinken frische Kräuter Salz Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den vorbereiteten Reis in 3 Tassen kochendem Wasser ausquellen lassen. Margarine und Eigelb schaumig rühren, Schinkenwürfelchen, gehackte Kräuter […]
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0 Apfelreis Zutaten 1 Liter Milch, 1 Prise Salz, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 200 g Reis, 500 g Äpfel, Butter, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch mit Salz und Zitronenschale aufkochen, den gewaschenen Reis zuschütten und in der mäßig warmen Backröhre […]
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2 Gemüsereis Zutaten 250 g Reis, 1/2 Liter Würfelbrühe, 150 g Mohrrüben, 100 g Porree, 100 g Weißkohl, 50 g Sellerie, 300 g Schnitzelfleisch, 60 g Schmalz, 100 g frische Erbsen, Salz, Pfeffer, Curry. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den gewaschenen Reis mit […]
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0 Trockener Reis: Eine Einfache und Leckere Beilage Willkommen zurück in den Kochbüchern der DDR! Heute nehmen wir uns einen wahren Klassiker vor: den Trockenen Reis. Dieses Rezept, das schon seit den 70er Jahren in den Küchen der DDR zu finden ist, ist eine einfache und dennoch köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Ein Blick in die Vergangenheit Der Trockene Reis […]
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5 Milchreis: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir einen echten Klassiker neu entdecken: Milchreis! Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept erinnert an die DDR-Tradition und bietet einen tröstlichen Genuss, der warm oder kalt gleichermaßen gut schmeckt. Einleitung: Die Rückkehr eines Klassikers Stell dir vor, du bist in den 80er Jahren in der DDR. Die Familie […]
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3 Gekochter Reis Die Wiederentdeckung eines DDR-Klassikers Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR und entdecke einen alten Klassiker neu: gekochter Reis! Basierend auf einem alten DDR-Rezept haben wir dieses einfache und köstliche Gericht für dich optimiert. Perfekt als Beilage für verschiedene Gerichte, wird dieser gekochte Reis deine Geschmacksknospen verwöhnen und dich auf eine nostalgische Reise mitnehmen. Vergiss nicht, […]
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0 Zitronenreis Zutaten (2 Portionen) 250 g Reis 1/2 Liter Apfelsaft Zucker nach Geschmack Saft und Schale 1/2 Zitrone Obst zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Reis in Wasser halb gar kochen und kalt abspülen. Den Reis anschließend in Apfelsaft mit […]
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0 Reisomeletts (Korea) Zutaten (für 4 Personen) 6 Eßlöffel körnig ausgequollener Reis, 2 Eßlöffel Zucker, Salz, Muskat, 4 Eier, 50 g Butter, 1 Tasse Mischgemüse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Reis mit dem Zucker süßen, Salz, Muskat und etwas Wasser dazugeben. Die […]
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0 Johannisbeereis Zutaten (6 bis 8 Portionen) 500 g Johannisbeeren, 250 g Zucker, 2 Eigelb, 200 g geschlagene Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Johannisbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb rühren. Die Rückstände mit wenig Wasser einige Minuten kochen […]
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0 Schweizer Reis mit Johannisbeeren Zutaten 500 g rote Johannisbeeren, 250 g Reis, 1 Prise Salz, Vanillearoma, 1/2 Liter Schlagsahne, Schale von 1 Zitrone, 4 Eßlöffel Zucker, 4 Eßlöffel Himbeergeist, 100 g Haselnüsse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Johannisbeeren waschen und mit […]
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0 Risotto Risotto – Ein umstrittener Genuss Unbestritten: Risotto ist umstritten! Das beginnt mit unterschiedlichen Auffassungen, welche Reiskornart zu verwenden ist, ob Öl, Butter oder Schweineschmalz benötigt wird. Man ist sich uneinig über Garungszeiten sowie über Proportionen zwischen der Reismenge und der Flüssigkeit. Wird Risotto mit Käse bestreut, oder zieht man den Käse darunter? Vielleicht sollte der Käse auch gesondert […]
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