Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Sachsen
1 Quitten-Flammeri Diese Zutaten brauchen wir… 400 g reife Quitten 1/2 Liter Wasser 100 g Zucker etwas abgeriebene Zitronenschale Nelken Zimt 500 ml Milch 100 g Zucker 25 g Vanillinzucker 70 g Grieß 20 g Butter 1 Prise Salz 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 „Sächsisches Liebesmahl“ Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kalbsbries Salz 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 1 Bund Petersilie 250 g Spargel Zucker 250 g Sellerie 1 Kalbsniere 75 g Butter 1/8 Liter süße Sahne 1 Handvoll Kerbel 6 Eier 4 Krebsschwänze 1/2 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Sol-Eier Diese Zutaten brauchen wir… Schalen von 4 Zwiebeln 12 Eier 3 Eßlöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reichlich Wasser mit den Zwiebelschalen aufsetzen und ungefähr 15 min kochen lassen, bis das Wasser eine schöne braune Farbe […]
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0 Baisers mit Himbeersahne Diese Zutaten brauchen wir… 5 Eiklar 250 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 100 g Himbeeren 1/4 Liter Sahne 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Sahnesteif Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die 5 Eiklar unter allmählicher Zuckerzugabe […]
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1 Schinken-Fleckerl Diese Zutaten brauchen wir… Nudelteig für Fleckerl: 50 g Butter 5 bis 6 Eigelb 350 g Mehl 1 Prise Salz etwas Milch 400 g Fleckerl 250 g Schinken 20 ml Rahm 10 ml Milch 2 Eier etwas Butter und Semmelbrösel 50 g geriebener Käse 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Buttermilch-Pfannekuchen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Haferflocken 1/2 Liter Buttermilch 60 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Haferflocken etwa eine Stunde in der Buttermilch quellen lassen. Mehl, Backpulver und Salz […]
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6 Heidelbeergetzen Heidelbeergetzen sind eine köstliche sächsische Spezialität, die einfach zuzubereiten ist und sowohl als Dessert als auch als süßer Snack genossen werden kann. Die Kombination aus dem luftigen Teig, den saftigen Heidelbeeren und dem knusprigen Zuckerbelag macht sie zu einem wahren Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen! Diese Zutaten brauchen […]
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0 Leipziger Punsch-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 12 Eier 160 g Staubzucker 1 Zitrone 1 Glas Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eigelbe mit dem Zucker zu Schaum schlagen, dann Zitronensaft (eventuell auch die abgeriebene Zitronenschale) und Rum […]
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1 Plauener Kartoffelpfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 100 g Weißbrot 3/8 Liter Milch Salz 50 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die rohen Kartoffeln in eine Schüssel mit etwas Wasser reiben. Das Weißbrot so lange […]
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0 Seußlitzer Spargelroulade mit Petersilienkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Spargel 200 g Kochschinken 200 g Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den frischen Spargel dünn schälen. Die Schale auskochen, den Ansatz durchsieben, den Spargel in den […]
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0 Frühlingsgratin Diese Zutaten brauchen wir… 200 g zarte Kohlrabi 200 g junge Möhren 200 g Zuckerschoten 200 g grüner Spargel 800 g Kartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 40 g Butter 1 Bund Petersilie Muskatnuß, gerieben Salz 1/8 I saure Sahne 2 Eier 2 Eßlöffel Haferflocken 50 g geriebener, milder Schnittkäse 2 Eßlöffel Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Omelett mit gebratenen Waldpilzen und frischen Gartenkräutern Diese Zutaten brauchen wir… 8 Eier 50 g Käse 20 g Mehl 3 Eßlöffel Milch 600 g geputzte Waldpilze 120 g Zwiebeln 1 Bund Gartenkräuter 120 g Margarine oder Butter Salz Pfeffer gemahlener Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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