Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Kaffee mit Ei 1 Eigelb und 2 Eßlöffel warme Milch oder Sahne im Glas recht gut verquirlen. dabei 1 Tasse starken heißen Kaffee auffüllen. Wenn gewünscht, zusammen mit dem Eigelb 1 Teelöffel Staubzucker verrühren. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Kaffeepunsch 3/8 Liter heißen Kaffee, 1/4 Liter erhitzten Rotwein (er dort keinesfalls gekocht haben) und 1 Likörglas Weinbrand miteinander vermischen. Noch Belieben durch Würfelzucker, mit dem gut gereinigte Apfelsinen- oder Zitronenschale abgerieben wurde, süßen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Lebenswecker Je 1 Teelöffel Zitronensaft und Traubenzucker in einer Tasse verrühren und heißen Kaffee auffüllen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Masagran Eiswürfelchen in einem Glas mit 1 Eßlöffel gutem Weinbrand und möglichst 1 Gläschen Maroschino begießen, 1 Tasse gesüßten schwarzen Kaffee auffüllen und das Getränk mit einem Trinkhalm auftragen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Rumänischer Kaffee Je 1 Teelöffel feingemahlenen Kaffee und Staubzucker und 1/2 Teelöffel Kakao in 1 Tasse kaltem Wasser verrühren, erhitzen, unmittelbar vor dem Aufkochen vom Feuer nehmen und mit 1 Spur Vanillinzucker würzen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Kaffee-Extrakt Kaffee-Extrakt bewährt sich dann, wenn für die Bereitung eines Filterkaffees keine Zeit vorhanden ist 100 g feingemahlenen Kaffee mit 1/2 Liter frisch gekochtem Wasser brühen, nach dem Erkalten in kleine Flaschen seihen. Später je Tasse etwa 4 Teelöffel möglichst angewärmten Extrakt rechnen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Eiskaffee 1/2 Liter eisgekühlten Kaffee, 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch und 2 Eßlöffel Staubzucker zusammen verrühren. Über 2 in vier Gläser verteilte Portionen Vanilleeis gießen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Kaffeesprudel 1/2 Liter gut gekühlten Milchkaffee noch Geschmack süßen und mit 1 kleinen Flasche Mineralwasser auffüllen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Wonnetrank In etwa 1/2 Liter heißem starkem Kaffee je 3 bis 4 Eßlöffel Bienenhonig und Zucker lösen. Nach dem Erkalten 1/4 Liter gekühlte Milch und 1 Fläschchen Kaffeesahne zugeben. Nochmals recht kalt stellen und vor dem Auftragen mit 1/2 Flasche Mineralwasser verrühren. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Kaffee „Karibia“ Je 1/2 Portion Vanilleeis mit 1 Gläschen Kuba-Rum übergießen, 1 kleine Tasse heißen Mokka darübergeben und mit gut gekühltem Milchkaffee auffüllen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Mokka I Wie Kaffee zubereiten, aber für 1/2 Liter Wasser 40 bis 50 g Kaffee rechnen. – Für den Mokka • a k t i v • wird der möglichst gefilterte Mokka mit dem Saft 1 kleinen Zitrone und 2 bis 3 Eßlöffel Bienenhonig verrührt. T ü r k i s c h e r Mokka verlangt, daß in […]
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0 Eismokka Gekühlten Mokka, die gleiche Menge Mokkaeis und 2 bis 3 Tropfen Angosturabitter gut verquirlen. Historische Rezeptvorlage: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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