Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Haltbarmachen
1 Pflaumenchutney Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pflaumen 150 g Paprikaschoten 150 g Knoblauchzehen 1 Teelöffel Senfkörner 2 Eßlöffel Ingwerpulver 400 ml Weinessig 500 g Weintrauben 400 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Salzgurken – Traditionelle Methode zur Herstellung würziger Gurken Salzgurken sind eine köstliche und gesunde Delikatesse, die sich perfekt als Beilage zu deftigen Gerichten oder als würziger Snack zwischendurch eignet. Dieses Rezept stammt aus der polnischen Küche und verwendet eine einfache, aber effektive Methode, um Gurken auf natürliche Weise zu fermentieren. Der Geschmack der Salzgurken ist intensiv und erinnert an […]
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0 Pilze in Essig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Pilze 1/4 Liter Wasser 1/16 Liter Essig ganzer Pfeffer Pimentgewürz 1 kleines Lorbeerblatt Senfkörner 1 Teelöffel Zucker Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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2 Eingemachter Letscho im Glas – aromatisch und vielseitig Eingemachter Letscho ist ein klassisches, ungarisch inspiriertes Gemüsegericht, das als perfekte Beilage oder Basis für viele Gerichte dient. Die Kombination aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln, abgerundet mit einer guten Portion Paprikapulver und einem Hauch Essig, sorgt für ein wunderbares Aroma. Dieses Letscho ist ideal zum Einmachen und kann dir das ganze […]
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2 Hausgemachtes Pflaumenmus – Fruchtig und würzig Pflaumenmus ist ein echter Klassiker unter den Aufstrichen. Mit seiner fruchtigen Süße und dem Hauch von Gewürzen eignet es sich nicht nur perfekt fürs Frühstück, sondern auch als Füllung für Kuchen oder als Begleiter zu herzhaften Gerichten. Selbstgemachtes Pflaumenmus ist nicht nur köstlich, sondern auch frei von unnötigen Zusatzstoffen – ein echter Genuss! […]
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1 Hagebuttenmarmelade – Fruchtiger Genuss aus der Natur Hagebuttenmarmelade ist ein wunderbarer Klassiker, der dich direkt an gemütliche Herbsttage erinnert. Die leicht säuerliche Süße der Hagebutte verleiht dieser Marmelade ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese Marmelade ist nicht nur ein Aufstrich, sondern ein wahres Erlebnis – besonders in Kombination mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Außerdem ist sie reich an Vitamin C […]
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2 Marinierte Pilze – Köstlich eingelegt für den perfekten Genuss Marinierte Pilze sind eine wunderbare Möglichkeit, frische Pilze haltbar zu machen und ihren Geschmack auf besondere Weise zu verfeinern. Dieses Rezept ist ideal, um Pilze der Saison zu genießen, selbst wenn diese nicht mehr frisch verfügbar sind. Die Kombination aus Essig und Gewürzen gibt den Pilzen eine angenehme Säure und […]
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1 Quittengelee einwecken – Fruchtig und aromatisch Quittengelee ist ein Klassiker, der den Geschmack des Herbstes einfängt. Mit seiner feinen Süße und dem unverwechselbaren Aroma ist dieses Gelee ein Genuss auf frischem Brot oder als Begleiter zu Käse. Die Zubereitung erfordert ein wenig Geduld, aber das Ergebnis belohnt dich mit einem Gelee, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch lange […]
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2 Sauer eingelegte Bohnen – Ein Klassiker mit feinem Aroma Sauer eingelegte Bohnen sind ein köstlicher und haltbarer Genuss, der sich wunderbar als Beilage oder für Salate eignet. Die Kombination aus knackigen Bohnen, aromatischen Kräutern und einem würzigen Essigsud macht dieses Rezept zu einem echten Klassiker. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein traditionelles Gericht, das lange haltbar ist und […]
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2 Saure Pilze Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… Kleine, feste Pilze (am besten Steinpilze) Pfefferkörner Lorbeerblatt Zwiebel oder Knoblauch Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gesäuberten Pilze in kochendes Wasser geben, einmal aufkochen […]
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5 Tomatenketchup – Selbstgemacht und aromatisch Tomatenketchup selbst zu machen ist einfacher, als du vielleicht denkst. Mit diesem Rezept erhältst du einen herrlich aromatischen Ketchup, der perfekt zu Pommes, Burgern, Gegrilltem oder als Zutat für Saucen passt. Frische Tomaten, erlesene Gewürze und ein Hauch von Rotwein verleihen ihm eine einzigartige Note, die weit über das hinausgeht, was man aus dem […]
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1 Preiselbeeren zu Fleischspeisen Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Preiselbeeren 300 g Zucker 350 g Birnen oder Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Preiselbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen. Den […]
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