Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Verlorene Eier, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3/4 Liter Wasser 1/4 Liter 4%iger Essig Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In einen Topf tun wir Essigwasser und lassen, wenn […]
Weiterlesen
12 Einfaches Omelett (Grundrezept) Hallo du, aufgepasst! Heute zaubern wir zusammen ein herrliches einfaches Omelett, ein echter DDR-Klassiker. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1980 und wurde vom Rezeptheft „Rationelles Kochen“ inspiriert. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – dieses Omelett passt immer und lässt sich nach Belieben variieren. Natürlich habe ich das Rezept ein wenig aufgepeppt und neu interpretiert, […]
Weiterlesen
0 Gebundene, dunkle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 150 g Gemüse (davon 50 g Zwiebel) 30 g Fett fürs Gemüse 50 g Fett und 50 g Mehl Einlagen: Grieß. Reis. u. a. Gewürz nach Geschmack: Knoblauch, Pfeffer, gehackte, grüne Petersilie Pilze Suppenwürze Lob, Kritik, Fragen oder […]
Weiterlesen
0 Helle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200-250 g Gemüse 50 g Mehl und 50 g Fett für die Mehlschwitze (Butter oder Margarine) 15 g Salz 1 Dotter und 1/8 Liter Milch zum Legieren der Suppe Gewürz: gestoßene Muskatblüte, Muskatnuß, gehackte, grüne Petersilie, Schnittlauch oder Dill […]
Weiterlesen
0 Dunkle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 250 g Fleisch 100 g Wurzelgemüse und Zwiebel 80 g Fett (1/2 für die Mehlschwitze, 1/2 unter das Fleisch) 40 g Mehl 15 g Salz Gewürz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
0 Helle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200 g Fleisch 100 g Gemüse (Zwiebel, Möhre, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl, Erbsen) 50 g Butter oder Margarine 50 g griffiges oder glattes Mehl für die Mehlschwitze 20 g Fett zum Andünsten des Fleisches oder des Gemüses 1 Dotter 1/8 […]
Weiterlesen
2 Fruchteis, Grundrezept Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und experimentierfreudigen Hobbyköche! Heute präsentiere ich euch einen echten ČSSR-Klassiker: Fruchteis. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde im Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag in Prag veröffentlicht. Es ist ein einfaches und geniales Grundrezept, das sich perfekt für den Sommer eignet. Stell dir vor, du sitzt in […]
Weiterlesen
2 Eiskrem, Grundrezept Hallo, liebe Freunde der DDR-Küche und neugierigen Hobbyköche! Heute habe ich etwas besonders Leckeres für euch: Eiskrem. Dieses Rezept ist ein echter ČSSR-Klassiker und stammt aus dem Jahr 1961, direkt aus dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ vom Artia Verlag in Prag. Stell dir vor, es ist ein heißer Sommertag und du möchtest etwas Kühles, Süßes – […]
Weiterlesen
0 Hülsenfruchteintopf (Grundrezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 350 bis 400 g Linsen, Erbsen oder weiße Bohnen 2 bis 2 1/2 Liter Wasser 500 g Schweinerippchen oder anderes Schweinefleisch 500 bis 750 g Kartoffeln 1 Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
2 Grundrezept für einen Gemüseeintopf Dieser Gemüseeintopf ist ein echter DDR-Klassiker aus dem Jahr 1985, den wir neu interpretiert und aufgepeppt haben. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, eignet sich dieser Eintopf perfekt für jede Jahreszeit. Mit frischem Gemüse und zartem Fleisch ist er nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Speicher das Rezept auf Pinterest oder […]
Weiterlesen
4 Gemüseeintopf (Grundrezept) Hey, du! Heute gibt’s was richtig Deftiges aus der DDR-Küche: Gemüseeintopf! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1985 und wurde ursprünglich im Buch „Garungsarten“ vom Verlag für die Frau in Leipzig veröffentlicht. Wir haben diesen DDR-Klassiker neu interpretiert und ein wenig aufgepeppt, damit er auch heute noch genauso lecker schmeckt wie damals. Ob als herzhafte Mahlzeit oder […]
Weiterlesen
5 Pfefferkuchen-Rührteig Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kunsthonig 100 g Margarine 180 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 500 g Mehl etwa 20 g Pfefterkuchengewürz 10 g Pottasche 2 Eßlöffel Kaffee-Extrakt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen