Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Helle gebundene Soße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g glattes Mehl 1/2 Liter Gemüse- oder Knochenbrühe 1/4 Liter süße Sahne oder Milch 1-2 Dotter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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5 Lebersoße – Grundrezept Die Lebersoße ist ein klassisches Rezept aus dem Jahr 1961 und bietet einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Diese Soße zeichnet sich durch ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack aus, der durch die Kombination von saftiger Leber, würzigen Gewürzen und einer cremigen Mehlschwitze entsteht. Mit diesem Grundrezept kannst du eine vielseitige Soße zubereiten, […]
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0 Fisch blau in Aspik, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner 4 Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt ein wenig Thymian Fischaspik: 1 Liter Brühe vom Fisch, blau 30 bis 40 g Gelatine Salz Essig […]
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0 Marinierter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 60 g Butter Marinade I: 3/8 Liter Wasser 1/8 Liter Essig 1/8 Liter Fischsuppe 100 g Zwiebel 5 Pfefferkörner 2 Körner Pimentgewürz 1 Gewürznelke etwas Lorbeerblatt 1 saure Gurke ein Teelöffel Kapern 50 g ÖPlo Marinade II: 200 g […]
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0 Panierter Fisch in Teigtaschen, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 2 Eier 1/4 Liter Milch 100 g glattes Mehl 150 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Mayonnaise aus frischen Eidottern – Grundrezept Mayonnaise ist eine der vielseitigsten Grundsaucen der Küche und bietet unzählige Möglichkeiten zur Verfeinerung. Ob pur, als Basis für Salatdressings oder als Begleiter zu Pommes und Fleisch – selbstgemachte Mayonnaise überzeugt mit einem unvergleichlichen Geschmack und einer frischen, cremigen Textur. Dieses Rezept zeigt dir, wie du eine sämige und aromatische Mayonnaise aus frischen […]
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0 Fisch auf dem Rost gebraten – Grundvorschrift Fisch auf dem Rost gebraten ist ein unkompliziertes und geschmackvolles Gericht, das mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet wird. Ob kleine Fische im Ganzen oder größere Filets – durch das Grillen auf dem Rost erhält der Fisch eine herrlich knusprige Außenseite und bleibt innen zart und saftig. Dieses Grundrezept ist […]
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1 Gebratener Fisch – Grundvorschrift Gebratener Fisch ist ein zeitloser Klassiker, der mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten immer gelingt. Ob Süßwasser- oder Meeresfisch – durch das Braten in Butter entsteht eine knusprige Kruste, die den zarten Geschmack des Fisches perfekt ergänzt. Dieses Grundrezept bietet dir die Basis für zahlreiche Variationen und lässt sich an verschiedene Fischsorten anpassen. Von Karpfen […]
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0 Blaugekochter Fisch, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch Salz 1/8 Liter Essig 1/2 Sellerie 1 kleinere Petersilie 1 Möhre 100 g Zwiebel 10 Pfefferkörner Körner Pimentgewürz etwas Lorbeerblatt ein wenig Thymian 150 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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5 Hefeteig für Blechkuchen – Grundrezept Hefeteig ist die perfekte Basis für köstliche Blechkuchen. Ob mit Obst, Streuseln oder Pudding – dieser lockere und vielseitige Teig gelingt dir garantiert. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zauberst du den idealen Teig für deine Lieblingskuchen. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie es geht. Ein gut gelungener Hefeteig ist locker, […]
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0 Fisch mit Sardellen, Grundvorschrift Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Fisch 60 g Butter 1 Zitrone 2-3 Sardellen 1 Zwiebel 30 g Mehl grüne Petersilie 1/4 Liter saure Sahne 1/4 Liter Fischsuppe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Gedünstetes Rind- oder Schweinefleisch aus Konserven in eigenem Saft, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Fleischkonserve 50 g Fett aus der Konserve 50 g Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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