DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
2 Mexikanisches Milchgetränk 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote, 1 Stück Zitronenschale, 3 Nelken, 1/4 Rum oder Weinbrand, 1/2 l Milch, Zitronen- oder Apfelsinensaft. Zucker und Gewürze in 3/8 l Wasser einige Minuten kochen lassen und […]
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3 Sommernachtstraum 4 Pfirsiche, 3/4 l Milch, 1 kleine Flasche Kaffeesahne, 2 Gläschen Pfirsichgeist, Zucker. Elektrisch oder mit der Gabel pürierte Pfirsiche und die übrigen gut gekühlten Zutaten verrühren. Das Getränk für besondere Anlässe mit Schlagsahne und gerösteten Mandelsplittern garnieren. […]
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2 Eiscrememilch 2 Portionen Vanille- oder Nußeis, 1/4 l Rotwein, 2 Eßlöffel Weinbrand, 2 Eßlöffel Zucker, 1/2 l Milch. Eis, Rotwein, Weinbrand und Zucker gut verrühren und mit kalter Milch auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau […]
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2 Mandel-Karamel-Trank 3/4 l Milch, 25 g Stärkemehl, 10 süße Mandeln, 5 bittere Mandeln, 150 g Zucker, Salz. Die kochende Milch mit Stärkemehl binden, die fein zerkleinerten Mandeln zugeben und zudecken. Den Zucker unter ständigem Rühren dunkel bräunen, mit 1/2 […]
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1 Schokoschaum 1/2 l Milch, 125 g Zucker, 30 g Kakao, 2 Eier. Milch, 1/2 l Wasser, Zucker und Kakao in der üblichen Weise verkochen. Die Eigelb in wenig kaltem Wasser verquirlen und unter das vom Feuer genommene Getränk rühren. […]
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7 Würziger Tomatentrunk Zutaten 1 Flasche Tomatensaft 2 Gläser Apfelsaft Muskat Pfeffer Salz Zucker Worcestersauce Zubereitung Die gut gekühlten Säfte verrühren und pikant abschmecken. – Nach Belieben Selterswasser zugießen. Pin mich! [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau […]
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2 Tomatensaftdrink 1/2 l Tomatensaft, 6 bis 8 Teelöffel Zucker, 4 Teelöffel Zitronensaft, 8 Eßlöffel Kondensmilch oder Sahne, Eiswürfelchen. Tomatensaft, Zucker, Zitronensaft und Kondensmilch gut verrühren und über in Gläser gefüllte Eiswürfelchen gießen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für […]
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0 Silvester-Oyster Zutaten: 1 Spritzer Weinbrand, 1 Eigelb, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel geriebener, Meerrettich, 1 Spritzer Öl, 1 Spritzer Weinessig, je 1 Prise Salz Pfeffer und Paprika. Zubereitung: Alle Zutaten gibt man in ein Trinkglas, verrührt sie miteinander und […]
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0 Gin-Oyster – ein Getränk für alle, die sich nach Mitternacht wieder erholen möchten Zutaten: 0,2 l Gin, 4 Eigelb, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Zitrone, Worcestersoße, Salz. Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Gin wird in eine Cocktailschale gefüllt. Dahinein läßt man ein […]
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6 Wodka-Aperitif – in der Sowjetunion sehr beliebt Zutaten 1/2 Flasche Wodka 1/2 Flasche Tomatensaft 2 Zitronen Zubereitung Geschmackvolle Gläser oder Becher werden zu einem Drittel mit Wodka gefüllt und mit Tomatensaft aufgegossen. Man gibt in jedes Glas ein bis […]
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0 Aprikosenkrusta Zutaten: 1/2 Flasche „Promontor gold“, 0,4 l Curacao, 0,2 l Zitronensirup oder Zitronensaft, 1 Päckchen Feinfrostaprikosen. Zubereitung: Feinfrostaprikosen werden vor dem Auftauen mit etwas Zuckersirup übergossen, in kleine Stücke geschnitten und in einer hübschen Schüssel für das Getränk […]
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5 Mokka-Eier-Flip Zutaten: 50 g Kaffee, 2 Eigelb, 0,4 l Curacao, 1 Päckchen Vanillezucker. Zubereitung: Zwei Glas Kaffeeaufguß werden mit zwei Eigelb, etwas Vanillezucker und zwei Glas Curacao auf Eis gemixt. [Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]
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