Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Getränke
0 Fruchtmarkgetränk 1 l Molke (Rückstand bei der Ouarkbereitung), 75 bis 100 g Zucker und 2 Eßlöffel mit wenig kalter Molke verrührtes Mehl aufkochen. Unter 4 bis 5 Eßlöffel dickes Fruchtmark (auch tiefgefrorenes ist geeignet) oder Marmelade bei ständigem Weiterquirlen die Molke gießen und 2 Eßlöffel Kunsthonig zugeben. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Süssmost-Bowle 2 Flaschen Süßmost und 1/2 Liter erkalteten schwarzen Tee zusammen in ein Bowlengefäß gießen. 1/8 Liter Wasser und 100 bis 150 g Zucker, 2 Nelken, je 1 Stück Vanilleschote und Zitronenschale aufkochen und auf kleiner Flamme einige Minuten ziehen lassen. Noch dem Abkühlen zu dem Süßmost seihen. Das Getränk mit Zitronensaft abschmecken und möglichst Früchte einlegen. Nach: Getränke […]
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0 Beerenscherbett 1 kg vollreife Him- oder Brombeeren zerdrücken, das möglichst entkernte, kleingeschnittene Fleisch 1 Zitrone und 1 1/2 Liter gekochtes, erkaltetes Wasser zugeben. Einige Stunden zugedeckt und kühl gestellt ziehen lassen. Abseihen und mit 200 g in ganz wenig Wasser aufgelöstem Zucker sowie 1 bis 2 Eßlöffel Rosenwasser verrühren. Gut gekühlt und mit Eisstückchen vermischt auftragen. Nach: Getränke für […]
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0 Rosinensorbet 150 g Sultaninen vorbereiten und mit 1/2 Liter kaltem Wasser zum Kochen ansetzen. Die aufgequollenen Sultaninen ohne Flüssigkeit in einen Krug geben und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln. Den Rosinensaft, 125 g Zucker und 1 Stück Zitronenschale sirupähnlich einkochen lassen. Diese Zuckerlösung über die Sultaninen gießen und 1 bis 1 1/2 Liter Wasser auffüllen. Unmittelbar vor dem […]
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0 Tomatensaftbecher 3/4 Glas Tomatensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Zitronensaft und 2 Eßlöffel Kondensmilch kräftig schütteln oder verrühren und über Eiswürfelchen gießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Lebenselixier 1/2 Glas Möhrensaft, Saft 1/2 Zitrone, 2 Eßlöffel Honig oder Zucker und 3 Eßlöffel Joghurt – alle Zutaten sollen gut gekühlt sein – mischen und in ein Glas füllen. Gegebenenfalls Mineralwasser oder mehr Joghurt zugeben. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Mangotraum 1/2 Dose Mangosaft, Saft 1/2 Zitrone und 1 Gläschen Eierlikör oder Kaffeesahne zusammen verrühren und mit Mineralwasser auffüllen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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0 Coladrink Willkommen zurück in der DDR-Zeit, wo der Coladrink mit Vita Cola aus Schmalkalden ein wahrer Kult war! Heute zeige ich dir eine einfache Möglichkeit, dieses legendäre Getränk zuzubereiten und ein Stück DDR-Nostalgie in deine Küche zu bringen. Schnapp dir eine Flasche Vita Cola, eine Zitrone und lass uns loslegen! Und vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, […]
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1 Kubanische Sultanetta 4 cl Rum 3/4 L Milch 1 Eßlöffel Rosinen 1 Eßlöffel Knusperflocken (oder Kaffee gemahlen) 1 Päckchen „Komet“ – Eispulver Kakaogeschmack Eispulver mit Rum und Milch verrühren. Rosinen zugeben. Gekühlt in Gläser servieren, zuvor Knusperflocken darüber streuen.
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4 Likör, selbstgemacht ZUTATENLISTE: 0,75 – 1 L Weinbarnd (je nach Intensivität) 4 Dosen Kaffeesahne, gezuckert ZUBEREITUNG: Die 4 Dosen gezuckerte Kaffeesahne geschlossen lassen! Dosen in einem großen Topf für 2-2,5 Stunden leicht köcheln (ziehen) lassen. Dosen vorsichtig öffnen und in einen große Schüssel kippen. Mit Mixer auf niedrigster Stufe verrühren und dazu den Weinbrand gießen, dabei abschmecken. In Flasche […]
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4 Pfefferminz-Likör nach „After-Eight-Art“ 4 Teelöffel Kakao 100 g Staubzucker 4 Eigelb 1 Tasse stark gebrühter Kaffee 1 kleine Flasche „Peffi“ (Pfefferminz-Likör) oder die Hälfte einer 0.75 L-Flasche ZUBEREITUNG: Eigelb mit Staubzucker cremig schlagen. Restliche Zutaten unter rühren – fertig.
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0 Sommerlimo, Limonade für 4 Portionen: 1 L kaltes Wasser, abgekochtes 2 Zitronen, den Saft hiervon Zucker Weißwein, herb ZUBEREITUNG: Wasser Zitronensaft, Zucker und etwas Weißwein gut verrühren. Eiskalt auftragen.
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