Fruchtmarkgetränk
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1 l Molke (Rückstand bei der Ouarkbereitung), 75 bis 100 g Zucker und 2 Eßlöffel mit wenig kalter Molke verrührtes Mehl aufkochen. Unter 4 bis 5 Eßlöffel dickes Fruchtmark (auch tiefgefrorenes ist geeignet) oder Marmelade bei ständigem Weiterquirlen die Molke gießen und 2 Eßlöffel Kunsthonig zugeben.
Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964