Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Hähnchen, polnisch Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroßes Hähnchen (etwa 1,5 kg) 1 altbackenes Brötchen 30 g Butter 2 Eier Hähnchenleber oder 100 g Kalbsleber Petersilie Salz Muskatnuß Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Kanton-Huhn Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn (etwa 1250 g) knapp 1/2 Liter Fleischbrühe 1 getrocknete Apfelsinenschale 1 Prise Pfeffer 4 Eßlöffel Erwa mit 1 Teelöffel Worcestersauce vermischt 3 Eßlöffel Honig 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Maizena Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Hähnchen mit Ingwersoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathähnchen Salz 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 2 Eßlöffel Sojasauce 3 Eßlöffel Öl 3/8 Liter Brühe 1 Eßlöffel kandierte Ingwerwurzel 1 Eßlöffel Reismehl Salz Glutal Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Huhn in Sahne auf russische Art Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (etwa 1250 g) 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Schnittlauch 3 entkernte gewürfelte Tomaten 4 Eßlöffel Weißwein 1/2 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Maizena 4 Eßlöffel Butter 1 Zitrone Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Ente mit Äpfeln Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente (etwa 2 kg) 500 g saure Äpfel Majoran Salz Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die ausgenommene Ente waschen, abtrocknen, mit Salz und […]
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0 Truthahn(Puter)brust, mit Käse überbacken (italienisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Scheiben rohe Puterbrust 120 g Schnittkäsewürfelchen 1 Ei 60 g Margarine 20 g Butter 50 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Knusprige Szechuan-Ente Die Szechuan-Ente zählt zu jenen internationalen Rezepten, die in der DDR-Küche der 80er Jahre für Abwechslung und kulinarisches Fernweh sorgten. Dieses Rezept stammt aus dem Buch „100 internationale Rezepte“ vom Verlag für die Frau Leipzig und zeigt, wie mit einfachen Zutaten und DDR-typischer Fantasie ein Gericht auf den Tisch kam, das Aromen aus China mit Bratenklassik vereint. […]
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0 Huhn in Milch Dieses sehr würzige Gericht für 6 Personen läßt sich leicht zubereiten, die Hinweise müssen aber genau befolgt werden. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (etwa 2000 g) 1 Liter Milch 3-4 Eßlöffel Goldina 100 g gekochter Schinken 2 Zwiebeln 1/4 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel Thymian 1 Stengel gewiegtes Selleriekraut 2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer Lob, […]
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0 Huhn mit Mandeln Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn (etwa 1000 g) 50 g süße Mandeln 1 Zwiebel 1 Paprikaschote 2 Eßlöffel Erwa mit 1 Teelöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Worcestersauce verrührt Öl zum Braten 1 Tasse Brühe 2 Teelöffel Maizena 1 Omelette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Spanisches Hühnchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (etwa 1500 g) 250 g gewürfeltes mageres Schweinefleisch 3 zerkleinerte Zwiebeln 1 gehackte Knoblauchzehe 3 Eßlöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 3/4 Liter Hühnerkleinbrühe 1 Langustenschwanz 2 Paprikaschoten 2 Tassen Reis 6 Eßlöffel Pflanzenöl 250 g junge grüne Erbsen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Hühnchen Velvet Man beachte, daß ein Gelingen dieses Gerichts von der genauen Befolgung des Rezepts abhängt. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hühnerbrüste 100 g Schinken reichlich 1 Eßlöffel Maizena 5 Eiweiß 1/4 Liter Würfelbrühe 1 Teelöffel Weinbrand 4 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Setschuan-Huhn Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn (etwa 1250 g) 2 Paprikaschoten 2 Peperonischoten 1 Eßlöffel Maizena 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Erwa mit 1 Teelöffel Zucker und 1/4 Teelöffel Worcestersauce vermischt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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