Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gefüllter Entenbraten – Ein Festessen wie zu DDR-Zeiten Der gefüllte Entenbraten ist ein traditionelles Gericht, das perfekt für festliche Anlässe geeignet ist. Mit einer aromatischen Füllung aus Äpfeln und einer knusprigen Haut wird dieser Braten zum Highlight jedes Menüs. Dieses Rezept ist einfach gehalten und bringt den vollen Geschmack der Ente zur Geltung, unterstützt durch würzige Kräuter wie Majoran […]
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0 Pikanter Entenbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente (etwa 1500 g) 500 g Sauerkohl 1 Mohrrübe 150 g Speck 1 Lorbeerblatt Salz Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Gänse- oder Entenklein in Muscheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 80 g Wurzelgemüse 1/2 Zwiebel Für die Soße: 40 g Butter 30 g Mehl 2 Eidotter 2 Löffel Sahne oder Milch 1 Löffel Zitronensaft 30 g Parmesan-Käse 20 g Butter zum Beträufeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Gekochtes Gänse- und Entenklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänseklein 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhren, Porree, Zwiebel) 40 g Butter 30 g halbgriffiges Mehl 2 Löffel Sahne 1 Dotter Muskatblüte oder -nuß Salz grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Gänse- oder Entenkeulen in süßem Kraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Keule 30 g Zwiebel 50 g Schmalz 1 1/2 Pfund Kraut Salz Kümmel Zucker 2 Löffel Weißwein oder 1 Teelöffel Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Ente auf Wildbretart zubereitet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 50 g Speck 30 g Fett 30 g Zwiebel Zitronenschale 3 Pfefferkörner 3 Körner Pimentgewürz 2 Gewürznelken Lorbeerblatt 1 Zweigchen Thymian 2 Löffel Rotwein Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Gänse- oder Entenbrust in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsebrust 50 g Speck Lake 2 Teile Wasser 1 Teil Essig Salz 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre) Zwiebel Gewürz 1 Lorbeerblatt 1 Zweiglein Thymian Pimentgewürz Pfeffer Soße 1/4 Liter Sahne 1 Löffel Mehl 10 g Butter Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Mischgemüse mit Entenfleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Entenbrüstchen 1 Zwiebel, groß 100 g Paprikaschoten, frisch 150 g Pellkartoffeln 80 g Speck, geräuchert 100 g Erbsen, grün 100 g Brechbohnen, aus der Dose 1 Eßlöffel Ketchup Salz Pfeffer Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Apfel-Mandel-Ente Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente Salz Pfeffer 4 Äpfel 2 Brötchen 1 Ei 100 g Mandeln 1 Möhre Sellerie Piment 1 Lorbeerblatt etwas Stärkemehl zum Binden Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Ente in Apfelsoße Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Ente 1/4 Liter Rotwein Lorbeerblatt 1 Stengel Beifuß 1 Eßlöffel weiße Pfefferkörner 1 Bund Suppengrün Salz 2 Eßlöffel Mehl 3 Äpfel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Entenbrüstchen, Rouener Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Entenbrüste 80 g Fett Salz Majoran je 1/8 Liter Rotwein und saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl 2 abgezogene, ausgedrückte Tomaten, kleingeschnitten Beilagen: 2 Scheiben Geflügelleber Spätzle Garnierung: Mandarinen und Blattsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Ente auf Schweizer Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 600 g Entenfleisch (fertig gebraten käuflich) 30 g Margarine Salz Pfeffer 1/4 Liter Würfelbrühe 1 gehackte Zwiebel 1 Scheibe Sellerie (gerieben) Saft 1/2 Zitrone je 1/8 Liter Sahne und Sherry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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