Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
In der DDR war die Zubereitung von Aufläufen und Gratins eine beliebte Art, preiswerte Zutaten in köstliche und nahrhafte Gerichte zu verwandeln. Diese Gerichte waren oft Teil des täglichen Speiseplans vieler Familien und wurden in verschiedenen Variationen zubereitet, je nach den verfügbaren Zutaten und Vorlieben.
1 Kartoffel-Möhren-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 750 g Möhren 1 kleine Zwiebel 20 g Margarine 40 g Mehl 1/4 Liter Brühe 1/4 Liter Milch Salz Paprika 1 Ei 20 g Butter 30 g Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Kartoffel-Rosinen-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 Ei 500 g Mehl 15 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 125 g Sultanien oder Korinthen Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die roh geriebenen Kartoffeln abtropfen lassen und mit […]
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0 Wustrower Kartoffelform Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kartoffeln 1 Zwiebel Salz Paprika oder Pfeffer 4 Bücklinge 50 g Speck 3/8 Liter Milch 3 Eier 1 Eßlöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Roh geriebene Kartoffeln, gehackte Zwiebel […]
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0 Auflauf von Kohlrabi mit Grünkern und Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kohlrabi 600 g Tomaten 100 g Grünkern Liebstöckel 40 g Haselnüsse, geröstet und geschält 8 Eier 50 ml saure Sahne 10 Stiele Basilikum 20 Stiele Kerbel 10 Stiele Dill 2 Stiele Rosmarin je 1 Messerspitze Koriander, Pfeffer, Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Gebackene Kartoffelnestchen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg frisch gekochte Kartoffeln etwa 1/4 Liter Milch 65 g Butter 6 Eier Salz Muskat 150 g Schinkenspeck 1 Zwiebel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die durchgepreßten Kartoffeln mit […]
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1 Kartoffel-Quark-Auflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 200 g Quark 3 Eier 1 1/2 Eßlöffel Fett 1 1/2 Eßlöffel Zucker 1 Eßlöffel Semmelmehl 1/8 Liter Sahne Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Bohnen-Tomaten-Auflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g grüne Bohnen Salz 1 Zwiebe 1 Paprikafrucht 750 g Tomaten 2 Bund Basilikum 1 Bund Thymian 100 ml Öl 2 kleine Knoblauchzehen 75 g Reibekäse Pfeffer Muskat 3 Eier 125 g Semmelbrösel 1/8 Liter Weißwein Margarine für die Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Kartoffelauflauf nach Jägerart Hey Küchenfreunde! Heute graben wir einen echten DDR-Klassiker neu aus: den Kartoffelauflauf nach Jägerart. Dieses Rezept ist ein echtes Highlight aus der DDR-Küche und bringt herzhaften Geschmack und nostalgisches Flair auf den Tisch. Das Originalrezept stammt aus dem Heft „Allerlei aus Kartoffeln“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieser Auflauf […]
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0 Straßburger Kartoffelauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 800 g gekochte Kartoffeln Salz 500 g Sauerkraut 175 g garer Kaßler Rippenspeer oder Schinken 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Stärkemehl geriebene Semmel geriebener Käse Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Bunte Kartoffelform Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 500 g gekochte Kartoffeln 1 kleines Glas Mischgemüse 150 g Jagdwurst oder Schinken 1/2 Liter Milch 4 Eier 150 g Mehl Salz Muskat Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kartoffelwürfelchen, abgetropftes […]
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0 Leipziger Punsch-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 12 Eier 160 g Staubzucker 1 Zitrone 1 Glas Rum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eigelbe mit dem Zucker zu Schaum schlagen, dann Zitronensaft (eventuell auch die abgeriebene Zitronenschale) und Rum […]
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0 Reisauflauf mit Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Reis 200 g Äpfel 2 Eier 2 Eßlöffel Butter 200 ml Sahne 200 g Zucker 2 bis 3 g Zimt Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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