Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Das Abendbrot in der DDR war eine einfache, aber herzhafte Mahlzeit, die oft nach einem langen Arbeitstag oder als leichtes Abendessen serviert wurde. Es bestand in der Regel aus einer Auswahl an Brot, Aufschnitt, Käse, Wurst, Salaten und verschiedenen Brotaufstrichen.
0 Mett-Toast Zutaten 4 Scheiben Mischbrot, 20 g Butter, 200 g Gehacktes, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben anrösten und mit der Butter bestreichen. Das Gehackte mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brotscheiben […]
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0 Schinkenbrot Zutaten 2 Scheiben Grahambrot Butter oder Cama 1 Scheibe roher oder gekochter Schinken 1 Teelöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Eine Scheibe mit Schinken und Petersilie belegen und die andere Brotscheibe darüberdecken. [Nach: Für […]
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1 Schmalz-Käse-Brot Zutaten 2 Scheiben Grahambrot Schmalz 1/2 Stange Sauermilchkäse 1 Apfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben mit Schmalz bestreichen. Eine Brotscheibe mit dem Käse belegen und die andere Scheibe darüberlegen. Dazu schmeckt der Apfel. [Nach: Für Kinder gekocht » Verlag […]
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0 Dilltomaten Zutaten (2 Portionen) 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 4 Tomaten 2 Buletten Salz 1 Prise Pfeffer 1 Eßlöffel gehackter Dill 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gewürfelte Zwiebel in 1 Eßlöffel heißem Öl glasig dünsten. Die geschnittenen Tomaten dazugeben […]
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0 Kartoffelfleischbrötchen Zutaten 500 g gekochte Kartoffeln, je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill, 2 Eier, Pfeffer, Salz, Kümmel, 1 kg Gehacktes, Paniermehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die gekochten Kartoffeln zerstampfen. Die gewaschenen Kräuter kleinhacken. 1 Ei, Gewürze, Kräuter, Gehacktes und Kartoffeln […]
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0 Gefülltes Weißbrot Zutaten 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, Kümmelpulver, 2 Bund Schnittlauch oder Zwiebelschlotten, 2 Eier, 1 kg Gehacktes, 1 frisches Weißbrot (500 g). Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zwiebel kleinschneiden und mit den Gewürzen, dem geschnittenen Lauch und den Eiern unter […]
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2 Gegrillte Schinkenröllchen Zutaten 8 kleine Scheiben gekochter Schinken oder Bierschinken, Senf, 8 kleine Scheiben Käse, Tomatenmark, 2 Tomaten, 4 Scheiben Weißbrot, Öl, Gurkenscheiben. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Schinken mit Senf, den Käse mit Tomatenmark bestreichen. Den Schinken mit dem Käse […]
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1 Wurstschnitzel Zutaten 4 Scheiben Bierschinken (etwa 1/2 cm dick), 2 Eßlöffel Öl, 1 Apfel, 1 Teelöffel Zitronensaft, Curry, 4 Scheiben Schnittkäse, 4 Scheiben Mischbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Wurstscheiben in Öl kurz von beiden Seiten braten. Den geschälten Apfel in […]
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0 Reis-Fisch-Salat Zutaten 250 g Reis, 1 Dose Makrelen- oder Heringsfilet in Tomatensoße, 1 kleine Gewürzgurke, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Zitronensaft, Petersilie, Estragon, Salz, Pfeffer, einige Spritzer Worcestersauce. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den nach Anleitung gekochten Reis auskühlen lassen und mit […]
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0 Verdeckte Heringsröllchen Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 2 gewässerte Salzheringe, Senf, 2 kleine Zwiebeln, 1 saure Gurke, 2 feste Tomaten, 1 kleine rote Rübe, Kapern, gehackte Petersilie, Essig und Öl nach Geschmack. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben auf 4 Teller verteilen. […]
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0 Fischberge auf Mayonnaise Zutaten 500 g gedünsteter Fisch, Zitronensaft oder Essig, 4 bis 6 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Pfeffer, 1 Apfel, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den garen Fisch in nicht zu kleine Stücke zerpflücken […]
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0 Italienische Quarktoastschnitten Zutaten Toastscheiben, Butter oder Feinmargarine, 375 g leicht sahnig angerührter Quark, Tomatenmark oder Ketchup, Salz, 4 bis 8 dünne Scheiben Schnittkäse, Paprika, 2 bis 3 feste Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Toastscheiben mit Butter bestreichen. Den durch ein […]
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