Quittenreis
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Reis
- 3/4 Liter Milch
- 4 Quitten
- 4 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- Früchte zum Garnieren
- Quittengelee
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Den Reis in der Milch ausquellen lassen. Die vorbereiteten Quitten dünsten. Milchreis und Quitten in eine feuerfeste Form geben. Die steif geschlagenen Eiweiß mit Puderzucker vermischen und über den Reis und die Quitten ziehen. Im Ofen goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Früchten und Quittengelee garnieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990