Walnuss-Rosinen-Plätzchen für Weihnachten
Die Plätzchen mit Walnüssen und Rosinen sind herrlich aromatische Kekse, die besonders in der Advents- und Weihnachtszeit beliebt sind. Der Teig wird aus Butter, Eiern, Mehl, Puderzucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz hergestellt und anschließend mit Walnüssen und Rosinen verfeinert.
Die Zubereitung ist unkompliziert: Mit zwei Teelöffeln werden kleine Teighäufchen auf ein Backblech gesetzt und goldbraun gebacken. Durch die Kombination von süßen Rosinen und knackigen Walnüssen entsteht ein Gebäck, das perfekt zu Kaffee, Tee oder einem Glas Milch passt.
Ein Tipp: Die Plätzchen entfalten ihr Aroma besonders gut, wenn sie in einer Blechdose für einige Tage ruhen dürfen. So werden sie weich, bleiben aber gleichzeitig bissfest.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse Butter
- 3 Eier
- 700 g Mehl
- 350 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 400 g Walnußsplitter
- 200 g Rosinen
- 2 Päckchen Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
- Aus allen Zutaten einen Teig zubereiten.
- Mit 2 Teelöffeln auf ein gefettetes Blech Teighäufchen setzen und bei einer Temperatur von 220 Grad C backen.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983