Möhreneintopf
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Jagdwurst
- 350 g Möhren
- 150 g Kartoffeln
- 5 g Margarine
- 1 kleine Zwiebel
- Salz
- Bohnenkraut
- Glutal
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Möhren schälen, würfeln und mit kochendem Wasser knapp bedecken, nach fünf Minuten die ebenfalls gewürfelten Kartoffeln dazugeben, würzen. Jagdwurst und Zwiebelwürfel in der Margarine anbraten und zum Eintopf geben. Alles noch langsam köcheln lassen, bis die Möhren und Kartoffeln gar sind. Vor dem Aufträgen die gehackte Petersilie dazugeben.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983