Milchsuppe mit Kartoffeln und Möhren
Die Milchsuppe mit Kartoffeln und Möhren war in der DDR eine beliebte und nahrhafte Suppe. Hier ist ein einfaches Rezept für diese klassische DDR-Suppe:
Zutaten für die Milchsuppe mit Kartoffeln und Möhren
- 7 Kartoffeln
- 4 Möhren
- Salz
- 1 1/2 Liter Milch
- 2 Eßlöffel Butter
- 1 Eßlöffel Zucker
Zubereitung der Milchsuppe mit Kartoffeln und Möhren
- Die Kartoffeln in grobe, die Möhren in kleine Stücke schneiden.
- Die Möhren in etwas gesalzenem Wasser 15 bis 20 Minuten kochen, dann die geschnittenen Kartoffeln zugeben und garkochen.
- Das Kochwasser abschütten. Kartoffeln und Möhren mit kochender Milch übergießen, Butter und Zucker zugeben und nochmals aufkochen lassen.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982