Meerrettich-Äpfel-Sauerkraut-Salat
Zutaten
- 250 g Äpfel
- 1 Zitrone
- 300 g Sauerkraut
- 2 Eßlöffel Öl
- 2 Eßlöffel Meerrettich
- Salz
- Wacholderbeeren
Zubereitung
Die Äpfel werden geschält, geraspelt und mit Zitronensaft und Öl gemischt.
Das Sauerkraut, den geriebenen Meerrettich, einige zerdrückte Wacholderbeeren und wenig Salz gibt man dazu und schmeckt den Salat herzhaft ab.
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[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]