Kürbis mit Äpfeln
Zutaten: 500 g Kürbis, 250 g Äpfel, 200 g Zucker, 100 g Nüsse, 60 ml Wasser.
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Der gewaschene und geschälte Kürbis wird in Stücke geschnitten, zusammen mit den gewaschenen und kleingeschnittenen Äpfeln in einen flachen Topf gegeben und unter Zugabe von Zucker und Wasser gargekocht.
Dann gibt man das Ganze in eine Schüssel und streut gehackte Nüsse darüber.
Als Soße reicht man den durchgeseihten Saft, in dem der Kürbis und die Äpfel gekocht wurden.
Nach: Süsses,
2. Auflage
Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR