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Moussierender Wein, dessen Kohlensäure nicht durch natürliche Gärung entsteht, sondern nachträglich zugeführt wird.

Schaumwein wird auch aus Fruchttischweinen hergestellt (Fruchtschaumwein).

Kann gut gekühlt Pur (etwa 6 Gradc C) oder mit Zugabe von Früchten gereicht werden.

Eignet sich auch zum Aufüllen von Bowle.

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