Schaumwein
Moussierender Wein, dessen Kohlensäure nicht durch natürliche Gärung entsteht, sondern nachträglich zugeführt wird.
Schaumwein wird auch aus Fruchttischweinen hergestellt (Fruchtschaumwein).
Kann gut gekühlt Pur (etwa 6 Gradc C) oder mit Zugabe von Früchten gereicht werden.
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Eignet sich auch zum Auffüllen von Bowle.
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