Rote Bete
Die rote Rübe ist reich an basischen Mineralstoffen. In den Wintermonaten ist rote Rübe ein beliebter Salat — roh oder gekocht. Den besten Salat bereitet man aus runden Rüben mit feinem Rübenfleisch, gleichmäßig satt gefärbt, unbeschädigt und von der Größe eines größeren Apfels zu.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Wintergemüse mit beachtlichem Karotin- und Vitamin-C-Gehalt.
Die Rüben mit der Schale kochen. Für Salat in kleine Scheiben schneiden oder grob raspeln. Mit Meerrettich oder gehacktem Kümmel besonders wohlschmeckend.
