Kräuterbrei
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Kartoffeln
- Salz
- reichlich 1/8 Liter Milch
- 1 Sträußchen Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Kartoffeln gar werden lassen. Das Kochwasser abgießen, die Kartoffeln stampfen und dann mit der siedenden Milch verrühren. Mit Salz abschmecken, die gehackte Petersilie zufügen. Der Kräuterbrei kann mit 1 Stich Butter oder guter Margarine verrührt werden.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963