Krabben oder Garnelen, in Milchsoße gebacken
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Dose Krabben oder Garnelen (225 g)
- 200 g frische Champignons oder Steinpilze
- 2 Eßlöffel Butter
- 1/4 Liter Milchsoße
- 25 g Reibekäse
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Und so wird es gemacht…
Die Krabben oder Garnelen in Stückchen schneiden, mit dem Saft in eine Kasserolle schütten, kleingeschnittene und 8 bis 10 Minuten in Butter gebratene Champignons oder Steinpilze sowie einen Teelöffel Butter zusetzen und auf schwachem Feuer 5 Minuten dünsten lassen. Dann wird alles in einer vorher gefetteten Pfanne mit Milchsoße von mittlerer Dicke übergossen, in der geriebener Käse verrührt wurde. Der restliche geriebene Käse wird darübergestreut und zerlassene Butter darauf geträufelt. 5 bis 6 Minuten in der heißen Backröhre bräunen lassen und sofort servieren.
Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971
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