Kopfsalat mit Mandeln, gedünstet
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Kopfsalat
- 80 g Butter
- 40 g Mandeln
- 20 g Schnittlauch
- Salz
- weißer Pfeffer
- Muskatnuß
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Und so wird es gemacht…
Den gewaschenen Kopfsalat halbieren und etwa 5 Minuten lang im gesalzenen Wasser kochen. Nach dem Abtropfen den Salat 2 — 3 Minuten zusammen mit Schnittlauch und Mandeln in der Butter dünsten. Mit Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984