Kopfsalat mit Kräutern – Ein erfrischendes Rezept

Kopfsalat mit Kräutern ist ein einfaches und erfrischendes Gericht, das durch die Kombination aus Zitronensaft und frischen Kräutern wie Dill und Zitronenmelisse besticht. Dieser Salat passt perfekt als leichte Beilage zu vielen Gerichten oder als erfrischender Snack zwischendurch. Die einfache Marinade aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verleiht dem Salat einen angenehmen Geschmack und macht ihn besonders aromatisch.

Dieses Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für warme Tage, wenn es etwas Leichtes und Erfrischendes sein soll. Durch die Verwendung von frischen Kräutern wird der Salat besonders aromatisch und schmackhaft.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen.

Zutaten

• 2 Köpfe Kopfsalat
• 2 Eßlöffel Öl
• 2 Eßlöffel Zitronensaft
• Frischer Dill, gehackt
• Frische Zitronenmelisse, gehackt
• Je 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Salatblätter gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben.
3. Aus Öl, Zitronensaft, den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten.
4. Die Marinade über den Salat gießen und gut vermischen.
5. Den Salat sofort servieren.

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit	10 Minuten
Gesamtzeit	10 Minuten

Benötigte Küchenutensilien

• Salatschleuder oder Küchentücher: Zum Trocknen des Salats.
• Schüssel: Zum Mischen des Salats.
• Rührlöffel: Zum Vermengen des Salats mit der Marinade.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Der Salat sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden, da die Blätter schnell welk werden können.

Nährwerte

• Kalorien: 50 kcal pro Portion
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 2 g
• Eiweiß: 1 g

Tipps für Diabetiker

Diabetiker können die Menge an Öl reduzieren oder durch ein kalorienärmeres Dressing ersetzen, um den Fettgehalt zu senken.

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Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig

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