Kartoffelroastbeef
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Pellkartoffeln
- 200 g Speck
- Bratfett
- Salz
- geriebene Muskatnuß
- 1/8 Liter Milch
- 1/8 Liter Sahne
- Reibekäse
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln pellen und reiben. Den kleingeschnittenen Speck in Fett anbraten, Kartoffelmasse, Salz, Muskat, Milch und Sahne zugeben. Alles verrühren und zugedeckt 15 Minuten in der Pfanne braten. Mit der Kruste nach oben in eine Schüssel geben und mit Reibekäse bestreuen.
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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