Kartoffeln in Majoran
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Pfund Kartoffeln
- 100 g Fett
- 30 g Mehl
- 1 Zwiebel
- Majoran
- 10 g Salz
- Suppenwürze
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Hälfte des Fetts zerlassen wir, lassen die Zwiebel darin schäumen und fügen die in Scheiben geschnittenen rohen Kartoffeln hinzu. Wir begießen mit Wasser, setzen Majoran und Salz zu und dünsten die Kartoffeln, bis sie fast weich sind. Aus der anderen Hälfte des Fetts machen wir eine helle Mehlschwitze, mit der wir die weichen Kartoffeln eindicken. In die Soße kommt etwas Suppenwürze.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961