Kaffee-Eier-Punsch
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 375 ml starker Filterkaffee
- 30 ml Weinbrand
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den Weinbrand in den Kaffee geben. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und zum Kaffee-Weinbrand- Gemisch unter ständigem Rühren dazugeben. Bei schwacher Hitze weiterrühren, bis der Punsch aufsteigt, nicht kochen lassen. In vier feuerfesten Gläsern servieren.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983