Kaffee „Athen“
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
(Einzelportion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/8 Liter starker Kaffee
- 3 Eßlöffel Weinbrand
- 1 Eßlöffel Kaffeesahne
- 1 bis 2 Eßlöffel Puderzucker
- 1 Eßlöffel Instant-Kaffee
- 1 Eßlöffel steifgeschlagene Sahne
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Und so wird es gemacht…
Den heißen Kaffee in ein hübsches Stielglas gießen. Weinbrand zugeben und umrühren. Kaffeesahne, Puderzucker und Instant-Kaffee schaumig schlagen. Auf den Kaffee zunächst die steifgeschlagene Sahne setzen, dann die Schaummischung darübergießen.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987