Käsepäckchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Paket gefrosteter Blätterteig
- Schnittkäse
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Und so wird es gemacht…
Den Blätterteig auftauen lassen und dünn ausrollen. Den Käse in Streifen schneiden, in Blätterteig wickeln und die kleinen Päckchen auf wasserbenetztem Blech bei Mittelhitze backen. – Der Blätterteig kann vor dem Auflegen des Käses mit Paprika- oder Tomatenmark bestrichen und mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreut werden. Vor dern Backen aufgestrichenes verquirltes Ei darf nicht herunterlaufen, da der Teig an diesen Stellen nicht blätterig aufgehen kann.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971