Käsekekse
Zutaten
- 250 g Mehl
- etwas Salz
- 80 g Margarine
- 100 g Schipka- oder 2 Ecken Schmelzkäse
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Sahne oder Milch
- Ei zum Bestreichen
- Kümmel und Paprika zum Bestreuen
Zubereitung
In dem durchgesiebten Mehl das Salz vermischen und die anderen Zutaten zugeben.
Alles zu einem Teig verarbeiten und gut durcharbeiten.
Auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen, mit einer Zierform Kekse ausstechen, diese mit geschlagenem Ei bestreichen, mit Salz, Kümmel und mit rotem Paprika bestreuen, auf ein gefettetes Blech legen und in der vorgeheizten Röhre backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977