Käsekartoffeln in Folie
Diese Käsekartoffeln in Folie sind eine köstliche und herzhafte Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich besonders gut für Grillabende oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir für die Käsekartoffeln in Folie
- 800 g große, neue Kartoffeln
- 200 g Schnittkäse, halbfest
- 30 g Speiseöl
- Grillfolie
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Und so werden die Käsekartoffeln in Folie gemacht
- Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken reiben. Leicht mit dem Öl einpinseln und jede Kartoffel in Grillfolie hüllen.
- Im vorgeheizten Herd bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.
- Anschließend die Folie vorsichtig öffnen und jede Kartoffel leicht einschneiden.
- In den Einschnitt einen Schnittkäsestreifen schieben und danach die Kartoffeln im Herd noch so lange backen, bis der Käse schmilzt.
- Geeignet als Sättigungsbeilage für gegrilltes Fleisch, Geflügel und gegrillten oder gebratenen Fisch. Käsekartoffeln können jedoch auch als Imbiß verzehrt werden.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989