Herzhafter Eiersalat
(1 Portion)
Zutaten
- 1 hartgekochtes Ei
- 50 g Tomate
- 50 g Gurke
- 1 Eßlöffel Joghurt
- 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- Paprika
Zubereitung
Ei, Tomate und Gurke in Würfelchen schneiden.
Vorsichtig mit Joghurt und Schnittlauch vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Kalt gestellt etwas durchziehen lassen.
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]