Gurkensalat mit Quarksoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977
1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Salatgurke
- 40 g Speisequark
- 30 ml Magermilch
- 5 ml Zitronensaft
- 1 g Sonnenblumenöl
- Salz
- Kräuter
- Essig
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Und so wird es gemacht…
Die geschälte Gurke in Scheiben schneiden oder hobeln. Den Speisequark mit den restlichen Zutaten sahnig rühren und mit den Gurkenscheiben vermengen.
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Nach: Schlank, aber wie, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1977