Grüne Klöße einmal anders
Dieses Rezept für Grüne Klöße einmal anders bietet eine kreative Variation des traditionellen Gerichts. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist köstlich. Die gefüllten Klöße sind eine gelungene Abwechslung und können sicherlich als interessantes Highlight auf dem Speiseplan dienen.
Diese Zutaten brauchen wir für die Grünen Klöße einmal anders
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 800 g rohe Kartoffeln
- 125 g Weizenschrot
- Salz
- 50 g Weißbrot
- 30 g Feinmargarine
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Und so werden die Grünen Klöße einmal anders gemacht
- Die gekochten Kartoffeln reiben oder durchpressen, mit roh geriebenen Kartoffeln, Weizenschrot und Salz verarbeiten.
- Daraus Klöße formen, mit den in heißer Margarine gerösteten Weißbrotwürfelchen füllen, in leise siedendem Salzwasser etwa 20 Minuten kochen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Der Kloßteig kann auch in einer Serviette gekocht und in Scheiben geschnitten werden.
Anmerkungen
- Diese Variante der Grünen Klöße bietet eine interessante Abwechslung zum klassischen Rezept. Durch die Füllung mit gerösteten Weißbrotwürfeln erhält der Kloß eine besondere Textur und Geschmack.
- Diese Grünen Klöße eignen sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als eigenständiges Hauptgericht mit einer leckeren Soße.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR