Gemüsekürbis, mit Käse oder Schafskäse gefüllt
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Gemüsekürbisse
- 100 g geriebener Käse (sowjetischer, holländischer oder Schafskäse)
- 10 g Semmelmehl
- 0,2 Liter saure Sahne
- 30 g Butter
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Gemüsekürbisse schälen und halbieren, das Innere ausstechen, in Butter (15 g) anbraten, mit geriebenem Käse (am besten Schafskäse) und Semmelmehl vermischen und nach Geschmack salzen. Mit dem Gemisch die Kürbisse füllen, diese dann in einen Topf legen. Butter (15 g) und saure Sahne hinzufügen und in den Ofen stellen, bis sie weich sind.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983