Gemüsebuletten
Zutaten
1 kleiner Kopf Wirsing, 1 kleiner Blumenkohl, 1 Möhre, Salz, 150 g Rauchfleisch, 4 Semmeln, 3 Eier, Pfeffer, 50 g Grieß, etwa 90 g Mehl, 30 g Semmelbrösel, Schmalz oder Margarine.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
- Das Gemüse kurz in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und feinhacken oder durch den Wolf drehen.
- Das Rauchfleisch in Würfel schneiden, die Semmel einweichen, Eier, Gewürz, Grieß und nach Bedarf Mehl zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
- Kleine Buletten formen, in Mehl und Semmelbrösel wenden und braten.
- Mit Kartoffeln servieren.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]