Gefüllte Klöße
Gefüllte Klöße sind ein wahrer Klassiker der herzhaften Küche und bieten eine perfekte Kombination aus zartem Kloßteig und würziger Fleischfüllung. Diese Klöße sind ideal für kalte Tage, wenn du etwas Deftiges und Wärmendes genießen möchtest. Die Zubereitung ist unkompliziert, und mit wenigen Zutaten zauberst du eine sättigende Mahlzeit, die Familie und Freunde gleichermaßen begeistern wird.
Die Klöße werden mit einer würzigen Mischung aus Gehacktem, Ei und Semmelmehl gefüllt, was ihnen einen vollen und herzhaften Geschmack verleiht. Nach dem Formen werden die Klöße in köchelnder Brühe gegart, wodurch sie besonders saftig bleiben und die Aromen der Brühe aufnehmen. Serviert mit frischem Gemüse oder einer kräftigen Soße, sind diese gefüllten Klöße ein wahrer Genuss.
Dieses Gericht lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten und ist ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen. Gefüllte Klöße sind nicht nur ein sättigendes Hauptgericht, sondern auch ein Stück traditioneller Küche, das besonders in den kalten Monaten für Wohlbefinden sorgt.
Zutaten für die Gefüllten Klöße
- 1 Päckchen Kloßmehl, roh
- 250 g Gehacktes
- 1 Ei
- Semmelmehl
- Pfeffer
- Salz
- Brühe
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung der Gefüllten Klöße
- Das Kloßmehl nach Vorschrift anrühren.
- Klöße formen.
- Gehacktes mit Ei, Semmelmehl, Pfeffer, Salz verarbeiten und in die Klöße füllen.
- Die gefüllten Klöße in kochende Brühe geben; zunächst 3 Minuten kochen, dann 15 Minuten ziehen lassen.
- Die herzhaften Klöße mit Gemüse anrichten.
Pin mich!
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983