Gebackener Käseschaum
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Eier
- 1/4 Liter Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 100 g geriebene Semmel
- Salz
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Eigelb, Sahne, Käse und geriebene Semmel gut vermengen, die steifgeschlagenen, leicht gesalzenen Eiweiß unterziehen und mit Paprika würzen. In eine gefettete Auflaufform füllen und in vorgeheizter Herdröhre bei Mittelhitze 20 bis 25 Minuten backen. Nicht vor Beendigung der Backzeit die Röhre öffnen! Mit Salat auftragen.
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971
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