Fruchtquark mit Haferkrokant
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 80 g Haferflocken
- 40 g Margarine
- 40 g Zucker
- 500 g Quark
- 1/8 Liter Milch
- eingemachte Früchte mit Saft
- 2 Eßlöffel geriebene Schokolade
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Und so wird es gemacht…
Die Haferflocken mit Margarine und Zucker unter ständigem Rühren hellbraun rösten, auf einen Teller schütten und abkühlen lassen. Den Quark mit Milch, Fruchtsaft und – falls die Saftsüße nicht ausreicht noch etwas Zucker – cremig schlagen oder pürieren. Eine Hälfte mit kleingeschnittenen Früchten, die andere mit geriebener Schokolade mischen. Fruchtquark, Haferkrokant und Schokoladenquark schichtweise in Gläser füllen. Besonders nett sieht es aus, wenn der Schokoladenquark mit der Sternrülle aufgespritzt wird.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973